Caffè Sansone
Shishimai Ans Kenya
Shishimai Ans Kenya
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Shishimai Ans Kenya
Un caffè che racconta la terra del Kenya in ogni sorso.
Lo Shishimai Ans Kenya è uno specialty coffee 100% Arabica coltivato tra i 1700 e 1720 metri di altitudine, dove il clima equatoriale e i terreni vulcanici danno vita a una tazza straordinariamente complessa e profumata.
Prodotto nella regione di Kiguiriri, da piantagioni di varietà Ruiru 11, SL28 e SL34, viene lavorato con processo naturale, che ne esalta la dolcezza e la ricchezza aromatica.
Il suo profilo fruttato regala note di zucchero muscovado, cacao, fragola e arancia rossa — un equilibrio perfetto tra freschezza e intensità.
Una vera esperienza sensoriale, ideale per chi cerca un caffè specialty raffinato, con personalità e un finale morbido e persistente.
☕ Perfetto per espresso, moka o pour-over: ogni metodo di estrazione ne rivela un volto diverso, ma sempre sorprendente.
Nome completo: Shishimai – Ans Kenya
Tipologia: Specialty Coffee
Specie: Arabica
Origine: Kenya
Produttore: Kiguiriri
Altitudine: 1700–1720 m
Varietà: Ruiru 11, SL28, SL34
Processo: Naturale
Profilo sensoriale: Fruttato
Aroma: Zucchero muscovado, cacao, fragola, arancia rossa
Corpo: Morbido e bilanciato
Acidità: Brillante e agrumata
Tostatura: Media (profilo specialty)
Metodo consigliato: Espresso, Moka, V60, French Press
Formato: 250 g / 500 g / 1 kg
Conservazione: In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta
Origine e tostatura: Napoli, Italia
Scheda Tecnica
| Varietà Botanica | Ruiru 11, SL28, SL34 |
| Paese di Origine | Kenia |
| Altitudine | 1700-1720 mt |
| Processo | Naturale |
| Livello Tostatura | Medium Roast |
| Acidità |
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| Intensità |
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| Profilo Sensoriale | Zucchero muscovado, cacao, fragola, arancia rossa |
| Metodo Consigliato | Ideale per espresso, moka, V60 e French Press. Esalta le note fruttate con estrazione a bassa temperatura (88-92°C). |
| Consiglio del Torrefattore | Un Kenya che sorprende ad ogni estrazione. Prova il V60 con acqua a 90°C per esaltare la fragola e l'arancia rossa, oppure l'espresso per un finale dolce e persistente di cacao. |
Info Spedizioni
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