Espresso Blend, 70 % Arabica et 30 % Robusta

Espresso Blend 70% Arabica 30% Robusta — Le Véritable Espresso Italien Artisanal

Il y a un moment de la journée qui n'appartient qu'à vous : la première tasse de café du matin. Notre Espresso Blend 70% Arabica et 30% Robusta a été créé pour rendre ce moment inoubliable. Depuis 2012, dans notre torréfaction artisanale, nous sélectionnons et torréfions chaque lot avec un soin maniaque pour vous offrir un espresso qui a le goût de la vraie Italie : crema dense couleur noisette, corps plein, arrière-goût long et enveloppant.

Les Origines : Un Voyage en Tasse

Chaque grain raconte une histoire. Notre blend naît de la rencontre d'origines complémentaires, sélectionnées pour leur altitude et leur méthode de traitement :

• 70% Arabica Premium — Colombie, Inde, Brésil, Éthiopie (1 000–1 600 m) : douceur naturelle, complexité aromatique, acidité équilibrée
• 30% Robusta Ouganda — cultivée à des altitudes plus basses, traitement naturel : corps structuré, crema persistante, notes de chocolat noir et de tabac doux

La combinaison 70/30 n'est pas le fruit du hasard : c'est le résultat d'années de tests et de dégustations pour trouver l'équilibre parfait entre la délicatesse de l'Arabica et la puissance de la Robusta.

Profil Sensoriel

• Aroma : Intense, enveloppant — chocolat noir, noisette grillée, caramel
• Corps : Plein et rond, avec une texture veloutée en tasse
• Crema : Dense, persistante, couleur noisette — signe de fraîcheur et de qualité de la torréfaction
• Acidité : Faible (2/5) — jamais piquante, toujours douce
• Intensité : 4/5 — caractère affirmé sans être agressif
• Arrière-goût : Long, avec des notes de cacao et d'épices douces

Torréfaction Artisanale en Petits Lots

Notre torréfaction moyenne artisanale (Medium Roast) est le cœur de ce blend. Contrairement à la torréfaction industrielle — rapide et standardisée — notre processus est lent et contrôlé : chaque lot est surveillé en temps réel pour exalter les huiles essentielles du grain sans jamais le brûler. Le refroidissement immédiat à l'air préserve les arômes volatils qui rendent chaque tasse unique.

Le résultat ? Un café qui a le goût du véritable artisanat, torréfié frais et expédié dans les quelques jours suivant la torréfaction.

Comment le Préparer au Mieux

Ce blend est polyvalent et performant sur plusieurs méthodes d'extraction :

• Espresso — température 90–92°C, 25–28 secondes, 7 g par dose individuelle. Crema abondante garantie.
• Moka — mouture moyenne-fine, feu doux. Exalte les notes de chocolat et de noisette.
• Machine automatique — réglages standard, résultat excellent même avec du lait pour cappuccino et macchiato.

Conseil du torréfacteur : pour l'espresso, utilisez de l'eau filtrée à 91°C et une pression de 9 bars. La crema vous dira si vous avez trouvé le point parfait.

Formats Disponibles

Disponible en 250 g, 500 g et 1 kg en grains. Mouture sur demande disponible au moment de la commande. Emballage avec valve dégazante pour préserver la fraîcheur des arômes.

Pourquoi Choisir l'Espresso Blend Caffè Sansone

• ✔ Torréfaction artisanale italienne depuis 2012
• ✔ Grains sélectionnés issus de cultures durables à haute altitude
• ✔ Expédié frais dans les quelques jours suivant la torréfaction
• ✔ Note moyenne de 4,86/5 sur 7 avis vérifiés
• ✔ Traçabilité complète : vous savez exactement d'où vient votre café

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe. Consommer dans les 60 jours suivant l'ouverture pour profiter au mieux des arômes.