Caffè Sansone
Café India Plantation A
Café India Plantation A
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- Les frais d'expédition varient de 3,90 € à 5,90 € en fonction de la quantité de café commandée.
- Les dosettes et capsules ne bénéficient pas de la livraison gratuite et le prix varie en fonction du poids.
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Le Caffè India Plantation A est une authentique expression de l'art du café indien, un 100% Arabica de haute qualité cultivé dans la célèbre région de Mysore, à une altitude comprise entre 1000 et 1500 mètres. Sa proximité avec des plantations de poivre confère à ce café un caractère unique et épicé.
Profil Aromatique
L'arôme de ce café est un voyage sensoriel qui évoque des parfums d'Orient, avec des notes d'encens, de poivre, de noix de muscade et, parfois, une touche de menthe. Le goût est délicat et enveloppant, avec une note de chocolat épicé qui raconte la tradition du café indien.
Profil Sensoriel
Le profil aromatique est complexe et riche, avec des notes de poivre, de noisette, de caramel et de cacao. La proximité avec les plantations d'épices confère à ce café un caractère distinctif et incomparable.
Caractéristiques Techniques
- Variété : 100% Arabica
- Origine : Inde, Mysore
- Altitude : 1000-1500 mètres
- Procédé : Lavé
- Classification : Plantation A (haute qualité)
- Notes aromatiques : Poivre, noisette, caramel, cacao
- Caractère : Parfums d'Orient, épicé
- Format : 250g / 500g / 1000g
- Disponible : Grain / Moulu
La Tradition du Café Indien
Le café indien de Mysore est célèbre pour son caractère épicé et aromatique, influencé par son terroir unique et sa proximité avec les plantations d'épices. La classification Plantation A représente la plus haute qualité pour les cafés indiens.
Pourquoi Choisir l'India Plantation A
Ce café à l'identité exotique est parfait pour ceux qui recherchent des parfums orientaux, des notes épicées et une expérience sensorielle unique. Il est idéal pour l'extraction en espresso, moka et filtre, où les notes épicées s'expriment au mieux.
Torréfaction artisanale italienne - Caffè Sansone sélectionne et torréfie chaque lot avec soin pour exalter les caractéristiques uniques de ce café indien extraordinaire.
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe.
☕ Guide de préparation et d'extraction optimale
Pour exalter au maximum les notes aromatiques et le profil de torréfaction artisanale de ce café, nous vous conseillons de suivre ces étapes :
- Dosage et mouture : Utiliser 15-18 grammes de café pour 250 ml d'eau. La mouture doit être fine pour l'espresso, moyenne pour la moka et grossière pour le filtre.
- Température de l'eau : La température idéale se situe entre 90-94°C.
- Extraction : Pour l'espresso, le temps d'extraction devrait être d'environ 25-30 secondes. Pour la moka, le temps d'extraction est d'environ 4-5 minutes. Pour le filtre, utiliser un temps d'extraction de 3-4 minutes.
Scheda Tecnica
| Varietà Botanica | Arabica |
| Paese di Origine | India, Mysore |
| Altitudine | 1000-1500 m |
| Processo | Lavé |
| Livello Tostatura | Torréfaction moyenneTorréfaction claire |
| Intensità |
|
| Profilo Sensoriale | Poivre, noisette, caramel, cacao. |
| Metodo Consigliato | Recommandé pour moka/expresso |
| Consiglio del Torrefattore | L'India Plantation A est un café qui récompense la patience. Je vous conseille de le goûter en Light Roast en filtre ou V60 avec de l'eau à 90-92°C : c'est là que les notes épicées de poivre et de noix de muscade se révèlent avec élégance, sans masquer le caramel en fond. Pour la moka, la Medium Roast est le bon choix — mouture moyenne, feu doux, et ne pressez pas le café dans le filtre. Le résultat est une tasse enveloppante avec un arrière-goût épicé persistant qui rappelle les marchés de Mysore. C'est l'un de ces cafés qui changent à chaque gorgée au fur et à mesure qu'il refroidit : ne vous pressez pas. |
Café India Plantation A
- 5 stars: 2 (100%)
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Ottimo
Premetto che non sono un grandissimo intenditore di coffee speciality, ma nell'acquisto che ho fatto tempo fa, probabilmente è quello che preferisco. Note acidule molto meno pronunciate. Sicuramente da provare!!!