Dans la ville de Partenope, la nourriture résiste et continue d’évoluer.

Dans lesQuartieri Spagnoli de Naples, il est désormais impossible d’ouvrir de nouvelles pizzerias, friteries ou bars. En somme, aucun nouvel établissement de restauration. Cette mesure est en vigueur de 2023 à 2026 sur une zone d’environ 1,2 kilomètre carré du centre historique de la ville : Tribunali,Quartieri Spagnoli, Spaccanapoli. Des lieux animés jusqu’au début des années 2000. Aujourd’hui, on ne va plus manger de pizza au centre : pourquoi se faire subir un tel calvaire ? Des rues impraticables, des foules de touristes, des enseignes conçues pour satisfaire la curiosité des visiteurs de passage, et non pour bâtir un modèle économique durable et fidèle à la promesse de restauration faite à la clientèle. Naples le sait, et le sait très bien depuis toujours. Anarchie contrôlée, socialisme religieux (le culte de saint-Gennaro est entre les mains du peuple laïque de Naples, et non de l’Église), ventre généreux.