Espresso-Mischung 50/50 – Arabica- und Robusta-Kaffeebohnen

Espresso Blend 50/50 Arabica und Robusta — Für alle, die bei der Körperfülle keine Kompromisse eingehen

In der Welt des italienischen Espressos gibt es zwei Schulen: Wer die Feinheit der Arabica liebt und wer nicht auf die Kraft der Robusta verzichtet. Unser Espresso Blend 50/50 entscheidet sich nicht für das eine oder andere, sondern vereint beide zu gleichen Teilen. Das Ergebnis ist ein Espresso mit entschiedenem Charakter, einer dichten und langanhaltenden Crema, einem vollmundigen Körper und Noten von Zartbitterschokolade, die lange im Mund bleiben. Für alle, die einen Kaffee wollen, den man wirklich schmeckt.

Die Philosophie des 50/50: Extreme Ausgewogenheit

Das Verhältnis von 50/50 ist kein Kompromiss — es ist eine bewusste Entscheidung. Während der 70/30 Blend die Süße der Arabica in den Vordergrund stellt, rückt der 50/50 die Robusta ins Zentrum und bringt ihre besten Qualitäten zur Geltung: voller Körper, reichlich Crema und anhaltende Intensität. Die Arabica sorgt für Ausgewogenheit und Rundheit und verleiht aromatische Komplexität, ohne den Charakter zu verlieren.

• 50 % Arabica — Sorten Bourbon und Catuai, 800–1.200 m, gewaschene und naturverarbete Verarbeitung: Süße, Noten von Nüssen und Karamell
• 50 % Robusta Canephora — naturverarbeitete Verarbeitung: massiver Körper, dichte und langanhaltende Crema, Noten von Zartbitterschokolade und süßem Tabak

Sensorisches Profil

• Aroma: Intensiv und umhüllend — Zartbitterschokolade, Nüsse, gerösteter Karamell
• Körper: Vollmundig, strukturiert, mit dichter Textur in der Tasse
• Crema: Reichlich, kompakt, dunkelhaselnussfarben — ein Zeichen für hochwertige Robusta
• Intensität: 4/5 — entschieden, ohne aggressiv zu wirken
• Röstung: Handwerklich mittel-dunkel — bringt Körper und Crema zur Geltung, ohne die Aromen zu verbrennen
• Nachgeschmack: Lang und langanhaltend, mit Noten von bitterem Kakao und Gewürzen

Unterschied zum Blend 70/30: Welchen sollten Sie wählen?

Eine häufige Frage unserer Kunden. Die Antwort hängt von Ihrem Geschmacksprofil ab:

• Blend 70/30 — süßer, aromatischer, mit deutlicherer Säure. Ideal für alle, die die Komplexität der Arabica mit einer unterstützenden Körperfülle lieben.
• Blend 50/50 — körperreicher, intensiver, mit dichterer Crema. Ideal für alle, die einen Espresso „wie im Café“ mit entschiedenem Charakter wollen, der sich auch hervorragend für Cappuccino und Caffè macchiato eignet.

So bereiten Sie ihn optimal zu

• Espresso — Temperatur 92–94 °C, 25–28 Sekunden, 7 g pro Portion. Die Crema wird reichlich und kompakt.
• Moka — mittel-feiner Mahlgrad, niedrige Hitze. Garantierter voller Körper, auch als verlängerter Kaffee hervorragend.
• Vollautomat — hohe Intensitätseinstellung. Dank der dichten Crema hervorragend für Cappuccino und Caffè latte macchiato.
• Neapolitanische Kaffeemaschine — mittlerer Mahlgrad, langsame Extraktion. Bringt die Schokoladennoten zur Geltung.

Tipp des Rösters: Perfekt für cremigen Espresso, intensiven Moka und die neapolitanische Kaffeemaschine. In Kombination mit Milch hält die Robusta der Verdünnung stand und bewahrt ihren Charakter selbst im größten Cappuccino.

Botanische Sorten

Arabica: Bourbon, Catuai — Robusta: Canephora. Ausgewählte Anbaugebiete zwischen 800 und 1.200 Metern, mit gemischten Verarbeitungsverfahren (naturverarbeitet und gewaschen), um Komplexität und Körper zu maximieren.

Warum Sie den Espresso Blend 50/50 von Caffè Sansone wählen sollten

• ✔ Handwerkliche italienische mittel-dunkle Röstung seit 2012
• ✔ Hochwertige Robusta Canephora — nicht jede Robusta ist gleich
• ✔ Garantierte dichte und langanhaltende Crema
• ✔ Perfekt für Espresso, Moka, Cappuccino und Vollautomat
• ✔ Frisch geröstet und innerhalb weniger Tage versandt
• ✔ Vollständige Rückverfolgbarkeit der Herkunft

Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung. Innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen verbrauchen, um die Aromen optimal zu genießen.