Unsere Röstung

Differenzierung! Das ist das Wort, das uns auszeichnet, und die erste Regel für eine erfolgreiche Rösterei. Der Endverbraucher muss die Besonderheit und den Unterschied zu allen anderen Akteuren der Branche verstehen.

Die Auswahl jeder einzelnen Bohne ist von grundlegender Bedeutung für die Wahl der richtigen Mischung.
Unser House Blend entsteht aus der Meisterschaft im Umgang mit dem Rohstoff unter Verwendung der besten derzeit im Einsatz befindlichen Geräte und Techniken.

Ein weiterer Aspekt, den man nicht unterschätzen sollte, ist die Röstung, bei der jede einzelne Sorte separat geröstet wird.

Ein Verfahren, das eine optimale Entwicklung der sensorischen Eigenschaften jedes einzelnen Kaffees ermöglicht.

Wir verwenden eine Röstanlage mit rotierender Trommel.
In unserem gesamten Produktionsprozess werden die Bohnen einzeln geröstet, um die Qualität des Endprodukts zu maximieren.

Wir beginnen mit der sorgfältigen Auswahl des Rohkaffees und berücksichtigen dabei die Besonderheiten, die durch die Pflanzensorte, den Boden, das Klima und die Pflege durch den Landwirt vor und während der Ernte entstehen.

Anschließend setzen wir die Phasen der Verarbeitung, Verpackung und des Versands des Kaffees fort.

Es ist wichtig zu betonen, dass selbst Kaffees aus demselben Land, derselben Region oder sogar derselben Farm unterschiedliche Ergebnisse und Eigenschaften in der Tasse aufweisen können, aufgrund selbst geringfügiger Abweichungen bei einem der oben genannten Faktoren.