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Kaffee Uganda Rubenga – Robusta aus einer Herkunft
Kaffee Uganda Rubenga – Robusta aus einer Herkunft
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Kaffee Uganda Rubenga: Robusta aus einer einzigen Herkunft mit intensivem Charakter
Uganda Rubenga ist ein Kaffee aus einer einzigen Herkunft aus der Region Bugisu im Westen Ugandas. Angebaut auf der Farm Rubenga auf 900 bis 1.200 Metern Höhe, bietet er eine vollmundige und lang anhaltende Tasse mit Noten von Haselnuss und Mandel sowie einer fruchtigen Nuance.
Wenn Sie einen Kaffee mit voller Struktur, aber rundem Geschmack suchen, probieren Sie Rubenga als Espresso oder aus der Moka-Kanne: Seine Intensität begleitet den Kaffeemoment, ohne auf die aromatische Komponente zu verzichten.
Das Kaffeiprofil
- Herkunft: Uganda, Region Bugisu
- Farm: Rubenga
- Typ: Robusta aus einer einzigen Herkunft
- Höhe: 900–1.200 m ü. M.
- Noten in der Tasse: Haselnuss, Mandel und fruchtige Nuancen
- Körper: voll und strukturiert
- Empfohlene Zubereitung: Espresso oder Moka-Kanne
Erhältlich in den Größen 250 g, 500 g und 1 kg.
☕ Anleitung für die optimale Zubereitung und Extraktion
Um die aromatischen Noten und das handwerkliche Röstprofil dieses Kaffees optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, diese Schritte zu befolgen:
- Dosierung und Mahlgrad: Verwenden Sie ein Verhältnis von 1:15, d. h. 15 Gramm Kaffee auf 225 ml Wasser. Mahlen Sie die Bohnen für Espresso fein und für die Moka-Kanne mittelgrob.
- Wassertemperatur: Die ideale Temperatur für die Extraktion liegt zwischen 90 und 94 °C.
- Extraktion: Für Espresso sollte die Extraktionszeit etwa 25–30 Sekunden betragen. Für die Moka-Kanne bringen Sie das Wasser zum Kochen und warten, bis der Kaffee herausläuft; normalerweise dauert dies 4–5 Minuten.
Scheda Tecnica
| Paese di Origine | Uganda |
| Altitudine | 900/1200 |
| Processo | Natürlich |
| Livello Tostatura | Mittlere Röstung |
| Intensità |
|
| Profilo Sensoriale | Mandeln, Haselnuss |
| Metodo Consigliato | Empfohlen für Espresso und Moka |
| Consiglio del Torrefattore | Der Uganda Rubenga ist ein Kaffee, der durch seine Intensität und Weichheit überrascht: Angebaut in der Region Bugisu im Westen Ugandas auf einer Höhe zwischen 900 und 1200 Metern, bringt er die ganze Kraft einer natürlichen Robusta mit einem eleganten und klar definierten Profil zum Ausdruck. In der Tasse entwickelt er einen vollmundigen und umhüllenden Körper mit Noten von Haselnuss und Mandel, die den Geschmack rund, lang anhaltend und angenehm ausgewogen machen. Wir empfehlen ihn als Espresso, um seine Struktur und kompakte Crema zur Geltung zu bringen, oder in der Moka-Kanne, um eine intensive, warme Tasse mit authentischem Geschmack zu erhalten. Eine mittlere Röstung, die darauf ausgelegt ist, den entschiedenen Charakter dieser Herkunft zu wahren, ohne auf ihre aromatischste Seite zu verzichten. |
Kaffee Uganda Rubenga – Robusta aus einer Herkunft
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Caffe Uganda 100% robusta, uno dei caffè di robusta migliori che abbia bevuto,denso e strutturato dalla crema scura e persistente sentori di cioccolato fondente, cacao, frutta secca e spezie ,forse meglio di tanti arabica, questo grazie anche alla professionalità e alla cura nella preparazione e tostatura del caffè.
Spettacolare!!!!