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Caffè Sansone

Kaffee Almeisan ANA - Mare Terra Coffee

Kaffee Almeisan ANA - Mare Terra Coffee

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Almeisan ANA Specialty-Kaffee als ganze Bohnen aus Kolumbien

Almeisan ANA ist ein Specialty-Kaffee als ganze Bohnen aus Huila, Kolumbien, produziert von Luis Antonio Contreras auf der Finca El Descanso. Mit einem SCA-Score von 87 bietet er ein fruchtiges Aromaprofil mit Noten von Orange, Haselnuss und Zartbitterschokolade.

Er ist eine Wahl für alle, die einen kolumbianischen Kaffee mit unverwechselbarem Charakter suchen und eine Tasse voller Nuancen entdecken möchten. Das Geschmacksprofil umfasst außerdem Himbeere, Johannisbeere, Mandarine und Rose: aromatische Beschreibungen des Kaffees, keine zugesetzten Zutaten.

Herkunft, Produzent und Eigenschaften

  • Herkunftsland: Kolumbien.
  • Region: Huila.
  • Produzent: Luis Antonio Contreras.
  • Finca: El Descanso.
  • Botanische Sorte: Kolumbien.
  • Deklariertes Verfahren: gewaschen und fermentiert.
  • SCA-Score: 87.
  • Geschmacksnoten: Orange, Haselnuss, Zartbitterschokolade, Himbeere, Johannisbeere, Mandarine und Rose.
  • Deklarierte Feuchtigkeit: 11,40 %.
  • Deklarierte Dichte: 734 g/L.

So bereiten Sie Almeisan ANA mit der French Press zu

Dieses Rezept ist ein Ausgangspunkt: Passen Sie die Zubereitung nach Ihrem Geschmack an. Verwenden Sie für 200 ml Wasser 12 g Kaffee, mittelgrob gemahlen und Wasser bei 90–95 °C.

  1. Kaffee vorbereiten: Wiegen Sie 12 g ganze Bohnen ab und mahlen Sie sie mittelgrob.
  2. Wasser erhitzen: Erhitzen Sie 200 ml Wasser auf 90–95 °C.
  3. Aufbrühvorgang starten: Geben Sie den Kaffee in die French Press, gießen Sie das Wasser auf und rühren Sie vorsichtig um, um den gesamten Kaffeesatz zu benetzen.
  4. Ziehen lassen: Warten Sie 4 Minuten, ohne den Stößel abzusenken.
  5. Servieren: Senken Sie den Stößel langsam ab und gießen Sie den Kaffee sofort in die Tasse, um zu vermeiden, dass er mit dem Kaffeesatz in Kontakt bleibt.

 

Häufig gestellte Fragen zu Almeisan ANA

Woher stammt der Kaffee Almeisan ANA?

Er stammt aus der Region Huila in Kolumbien. Er wird von Luis Antonio Contreras auf der Finca El Descanso produziert.

Welche Aromen hat Almeisan ANA?

Das deklarierte Profil umfasst Orange, Haselnuss und Zartbitterschokolade sowie weitere Nuancen von Himbeere, Johannisbeere, Mandarine und Rose. Es handelt sich um Geschmackskarakteristika, nicht um zugesetzte Zutaten.

Wie hoch ist der SCA-Score von Almeisan ANA?

Der deklarierte SCA-Score für diesen Kaffee beträgt 87.

Ist Almeisan ANA als ganze Bohnen oder gemahlen erhältlich?

Es ist ein Kaffee als ganze Bohnen. Er sollte je nach gewählter Zubereitungsmethode gemahlen werden.

Wie bereitet man Almeisan ANA mit der French Press zu?

Als Ausgangspunkt verwenden Sie 12 g mittelgrob gemahlenen Kaffee für 200 ml Wasser bei 90–95 °C. Lassen Sie ihn 4 Minuten ziehen, senken Sie den Stößel langsam ab und servieren Sie ihn sofort.

Kann ich das French-Press-Rezept für Espresso verwenden?

Nein. Espresso erfordert einen feinen Mahlgrad und ein für die verwendete Maschine abgestimmtes Rezept; verwenden Sie nicht die Dosierungen und Zeiten der French Press.

Wie bewahre ich ganze Kaffeebohnen auf?

Bewahren Sie den Kaffee in einer gut verschlossenen Verpackung an einem kühlen und trockenen Ort auf, fern von Licht, Hitze und Feuchtigkeit. Mahlen Sie nur die Menge, die Sie für die Zubereitung benötigen.

Scheda Tecnica

Varietà Botanica Kolumbien
Paese di Origine Colombia, Huila
Altitudine 1600 m
Processo Gewaschen, Fermentiert
Livello Tostatura Hell geröstet
Corpo
4/5
Acidità
4/5
SCA Score 87.0
Profilo Sensoriale Haselnuss, Zartbitterschokolade, Himbeere, Johannisbeere, Mandarine, Rose
Metodo Consigliato Dieses Rezept ist ein Ausgangspunkt: Passe die Zubereitung nach deinem Geschmack an. Für 200 ml Wasser verwende 12 g Kaffee, mit mittelgrober Körnung und Wasser bei 90–95 °C. Bereite den Kaffee zu: Wiege 12 g Kaffeebohnen und mahle sie mittelgrob. Erhitze das Wasser: Bringe 200 ml Wasser auf 90–95 °C. Starte die Brühzeit: Gib den Kaffee in die French Press, gieße das Wasser auf und rühre vorsichtig um, um den gesamten Kaffeesatz zu benetzen. Lass ziehen: Warte 4 Minuten, ohne den Stößel abzusenken. Serviere: Senke den Stößel langsam ab und gieße den Kaffee sofort in die Tasse, um zu vermeiden, dass er mit dem Kaffeesatz in Kontakt bleibt.
Consiglio del Torrefattore Mahle die Bohnen kurz vor der Zubereitung und probiere den ersten Schluck ohne Zucker, um die fruchtigen Nuancen sowie die Noten von Haselnuss und Zartbitterschokolade zu erkennen. Verwende für Espresso einen feinen Mahlgrad und ein spezielles Rezept: Die Dosierungen und Zeiten für die French Press sind nicht für die Espressomaschine geeignet.
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