Kaffee Almeisan ANA: Herkunft, Aromen und wie man ihn verkostet
Almeisan ANA ist ein Specialty-Kaffee in Bohnen aus der Region Huila in Kolumbien, produziert von Luis Antonio Contreras auf der Finca El Descanso. Die angegebene SCA-Bewertung beträgt 87, und sein Aromaprofil umfasst Noten von Zitrusfrüchten, Früchten, Haselnüssen und Zartbitterschokolade.
Wenn du einen kolumbianischen Kaffee suchst, den du aufmerksam erkunden möchtest, hilft dir dieser Leitfaden, seine Herkunft kennenzulernen, zu verstehen, was dich in der Tasse erwartet, und dir bietet ein Rezept für die French Press.
Woher stammt Almeisan ANA?
Almeisan ANA stammt aus Huila, einer kolumbianischen Region. Auf dem Produktdatenblatt sind die Finca El Descanso, der Produzent Luis Antonio Contreras und eine Höhe von 1.600 Metern angegeben.
Die angegebene botanische Sorte ist Colombia, während die Verarbeitung als gewaschen und fermentiert angegeben ist. Die Röstung ist hell.
Wie schmeckt der Kaffee Almeisan ANA?
Das angegebene Profil umfasst Orange, Mandarine, Himbeere, Johannisbeere und Rose, zusammen mit Haselnuss und Zartbitterschokolade.
Diese Noten sind Verkostungsbeschreibungen, keine zugesetzten Zutaten. Sie helfen dabei, die Aromageschmäcker zu beschreiben, die du beim Probieren entdecken kannst, deren Wahrnehmung jedoch auch von der Mahlgrad und Zubereitung abhängt.
Der Röstmeister empfiehlt, die Bohnen kurz vor dem Gebrauch zu mahlen und den ersten Schluck ohne Zucker zu probieren, um die Nuancen des Kaffees zu erkunden.
So bereitest du ihn mit der French Press zu
Beginne mit 12 g Kaffee für 200 ml Wasser.
- Mahle die Bohnen grob.
- Erhitze das Wasser auf 90–95 °C.
- Gib den Kaffee in die French Press, gieße das Wasser darüber und rühre vorsichtig um.
- Lasse ihn 4 Minuten ziehen.
- Senke den Stempel langsam ab und gieße ihn sofort in die Tasse.
Dies ist ein Grundrezept: Du kannst es an deinen Geschmack anpassen. Für Espresso benötigst du hingegen einen feinen Mahlgrad und ein Rezept, das für deine Maschine geeignet ist, nicht die Dosierungen und Zeiten der French Press.
Wem empfehlen wir Almeisan ANA?
Es ist eine Überlegung wert, wenn du einen kolumbianischen Specialty-Kaffee in Bohnen mit heller Röstung und einem Profil suchst, das fruchtige Nuancen mit Noten von Haselnuss und Zartbitterschokolade kombiniert.
Bevor du dich entscheidest, sieh dir das Datenblatt an, um die verfügbaren Größen und die neuesten Details zu sehen.
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Häufig gestellte Fragen
Ist Almeisan ANA in Bohnen oder gemahlen?
Es ist ein Kaffee in Bohnen, der je nach Zubereitungsmethode gemahlen werden sollte.
Wie hoch ist die angegebene SCA-Bewertung?
Die auf dem Produktdatenblatt angegebene Bewertung beträgt 87.
Sind die Frucht- und Schokoladennoten zugesetzte Aromen?
Nein, es sind Beschreibungen des Geschmacksprofils, keine zugesetzten Zutaten.
Wie wird er gelagert?
In einer gut verschlossenen Verpackung an einem kühlen und trockenen Ort, geschützt vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit.