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Caffè Uganda Rubenga – Robusta Monorigine
Caffè Uganda Rubenga – Robusta Monorigine
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Caffè Uganda Rubenga: Robusta monorigine dal carattere intenso
Uganda Rubenga è un caffè monorigine della regione del Bugisu, nell’Uganda occidentale. Coltivato nella farm Rubenga tra 900 e 1.200 metri di altitudine, offre una tazza corposa e persistente, con note di nocciola e mandorla e una sfumatura fruttata.
Se cerchi un caffè dalla struttura piena ma dal gusto rotondo, prova Rubenga in espresso o in moka: la sua intensità accompagna il momento del caffè senza rinunciare alla componente aromatica.
La scheda del caffè
- Origine: Uganda, regione del Bugisu
- Farm: Rubenga
- Tipologia: Robusta monorigine
- Altitudine: 900–1.200 m s.l.m.
- Note in tazza: nocciola, mandorla e sfumature fruttate
- Corpo: pieno e strutturato
- Preparazione suggerita: espresso o moka
Disponibile nei formati da 250 g, 500 g e 1 kg.
☕ Guida alla preparazione e estrazione ottimale
Per esaltare al massimo le note aromatiche e il profilo di tostatura artigianale di questo caffè, consigliamo di seguire questi passaggi:
- Dosaggio e Macinatura: Utilizzare un rapporto di 1:15, ovvero 15 grammi di caffè per 225 ml di acqua. Macinare i chicchi fino a ottenere una grana fine per l'espresso e una grana media per la moka.
- Temperatura dell'acqua: La temperatura ideale per l'estrazione è compresa tra 90 e 94°C.
- Estrazione: Per l'espresso, il tempo di estrazione dovrebbe essere di circa 25-30 secondi. Per la moka, portare a ebollizione l'acqua e attendere che il caffè emerga, solitamente ci vogliono 4-5 minuti.
Scheda Tecnica
| Paese di Origine | Uganda |
| Altitudine | 900/1200 |
| Processo | Naturale |
| Livello Tostatura | Tostatura media |
| Intensità |
|
| Profilo Sensoriale | mandorle, nocciola |
| Metodo Consigliato | Consigliato per espresso e moka |
| Consiglio del Torrefattore | L’Uganda Rubenga è un caffè che sorprende per intensità e morbidezza: coltivato nella regione del Bugisu, nell’Uganda occidentale, tra i 900 e i 1200 metri di altitudine, esprime tutta la forza di una Robusta naturale dal profilo elegante e ben definito. In tazza sviluppa un corpo pieno e avvolgente, con note di nocciola e mandorla che rendono l’assaggio rotondo, persistente e piacevolmente equilibrato. Lo consigliamo in espresso per valorizzarne la struttura e la crema compatta, oppure in moka per ottenere una tazza intensa, calda e dal gusto autentico. Una tostatura media pensata per rispettare il carattere deciso di questa origine, senza rinunciare alla sua parte più aromatica. |
Caffè Uganda Rubenga – Robusta Monorigine
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Caffe Uganda 100% robusta, uno dei caffè di robusta migliori che abbia bevuto,denso e strutturato dalla crema scura e persistente sentori di cioccolato fondente, cacao, frutta secca e spezie ,forse meglio di tanti arabica, questo grazie anche alla professionalità e alla cura nella preparazione e tostatura del caffè.
Spettacolare!!!!