Caffè Sansone
Caffè Perù Anas Blues - Specialty Coffee 100% Arabica
Caffè Perù Anas Blues - Specialty Coffee 100% Arabica
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Perù Añas Blues – Specialty Coffee
Un caffè che racconta l’anima autentica delle montagne del Perù.
Il Perù Añas Blues è uno Specialty Coffee 100% Arabica, coltivato tra i 1400 e i 1800 metri di altitudine, dove il clima e i terreni ricchi di minerali permettono ai chicchi di sviluppare un profilo aromatico raffinato ed equilibrato.
Le varietà Catimor, Caturra e Typica, lavorate con processo tradizionale, danno vita a un caffè dal carattere elegante e avvolgente.
In tazza si distingue per un profilo cioccolatoso e dolce, accompagnato da note aromatiche di caramello, cedro e frutti di bosco, con una complessità che evolve sorso dopo sorso.
Il risultato è un caffè armonioso e strutturato, capace di offrire un’esperienza sensoriale ricca ma equilibrata, perfetta per chi ama gli specialty coffee dal gusto rotondo e persistente.
Ideale per espresso, moka e metodi filtro, dove riesce ad esprimere tutta la sua personalità aromatica.
Scheda tecnica
Nome completo: Perù Añas Blues
Tipologia: Specialty Coffee
Origine: Perù
Specie: 100% Arabica
Altitudine: 1400 – 1800 m
Varietà: Catimor, Caturra, Typica
Processo: Tradizionale
Profilo sensoriale: Cioccolatoso
Note aromatiche:
• Caramello
• Cedro
• Dolce
• Drupa
• Frutti di bosco
Corpo: Morbido e strutturato
Acidità: Delicata e bilanciata
Tostatura: Media (profilo specialty)
Scheda Tecnica
| Varietà Botanica | Catimor, Caturra, Typica |
| Paese di Origine | Kenia, Nandi Hills |
| Altitudine | 1700–2000 mt |
| Processo | Naturale |
| Livello Tostatura | Light Roast |
| Corpo |
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| Acidità |
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| Intensità |
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| Profilo Sensoriale | Fragola, lime, pesca |
| Metodo Consigliato | Consigliato per estrazione a filtro |
| Consiglio del Torrefattore | Questo specialty coffee peruviano esprime al meglio le sue note floreali e di agrumi con estrazione filtro (V60, Chemex) a 93°C. Per chi preferisce l'espresso, consigliamo una tostatura medio-chiara e temperatura di 91°C per preservare l'acidità brillante e le note di miele. Macinatura media per filtro, fine per espresso. |
Info Spedizioni
Info Spedizioni
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