Caffè Sansone
50 Cialde o capsule caffè Nicaragua Yunumu
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Cialde e Capsule di Caffè Nicaragua Yunumu
Dal cuore delle colline della Nuova Segovia, Nicaragua, nasce Yunumu, un caffè specialty che racchiude la passione di una famiglia di esportatori, oggi guidata da due sorelle custodi di una tradizione storica.
La nostra missione è creare un legame autentico e trasparente con i produttori locali, selezionando solo i lotti migliori attraverso una filiera etica e sostenibile.
Coltivato tra i 1200 e 1300 metri di altitudine, questo caffè appartiene alle varietà Catimor, Caturra e Catuai ed è lavorato con un processo lavato fermentato, che esalta la purezza e la brillantezza del gusto.
In tazza, offre un profilo fruttato e avvolgente, con note di prugna rossa, mandarino, burro, mela, pesca e arancia, regalando un’esperienza sensoriale vivace e armoniosa.
Disponibile in cialde o capsule, Yunumu porta nella tua pausa quotidiana la qualità di un vero caffè specialty firmato Caffè Sansone, con la praticità di un formato pronto all’uso.
Dettagli del Prodotto
- Origine: Nicaragua (regione di Nuova Segovia)
- Produttore: Famiglia esportatrice locale (gestione femminile)
- Specie: Arabica
- Varietà: Catimor, Caturra, Catuai
- Altitudine: 1200–1300 m
- Processo: Lavato fermentato
- Profilo sensoriale: Fruttato e dolce
- Note aromatiche: Prugna rossa, mandarino, burro, mela, pesca, arancia
- Tostatura: Media (profilo specialty)
- Formato disponibile: Cialde e capsule
- Origine e tostatura: Napoli, Italia
- Consigliato per: Espresso o moka dal gusto morbido e fruttato, con note fresche e rotonde.
*I prodotti come cialde e capsule non rientrano nella spedizione gratuita.
Scheda Tecnica
| Varietà Botanica | Catimor Caturra e Catuai |
| Paese di Origine | Nicaragua |
| Altitudine | 1300 mt |
| Processo | Lavato fermentato |
| Livello Tostatura | Medium Roast |
| Corpo |
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| Acidità |
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| Intensità |
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| Profilo Sensoriale | Prugna rossa, mandarino, burro, mela, pesca, arancia |
| Metodo Consigliato | Ideale per espresso e moka. Utilizzare acqua con residuo fisso basso, temperatura 92-94°C. Per moka: fiamma bassa, coperchio aperto durante estrazione. |
| Consiglio del Torrefattore | Specialty nicaraguense con note di caramello e frutta secca. Per cialde: estrazione espresso a 91°C, 25-30 secondi. Il profilo dolce e bilanciato lo rende perfetto per cappuccino e latte macchiato. Corpo medio con acidità delicata. |
50 Cialde o capsule caffè Nicaragua Yunumu