{"product_id":"etiopia-sidamo-gr-2-caffe-arabica","title":"Café Éthiopie Sidamo Grade 2 - Arabica 100% Haute Altitude","description":"\u003ch2\u003eCafé Éthiopie Sidamo Grade 2 - Arabica 100% Haute Altitude\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez l'excellence du café éthiopien d'origine unique\u003c\/strong\u003e avec notre Sidamo Grade 2, un Arabica 100% cultivé entre 1500 et 1900 mètres d'altitude sur les terres volcaniques de la région de Sidama, au cœur de l'Éthiopie. Ce café représente la tradition millénaire du berceau du café, où chaque grain raconte une histoire de passion et de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil Aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Sidamo Grade 2 se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe et raffiné\u003c\/strong\u003e : des notes fruitées d'agrumes et de fruits des bois s'entrelacent avec de délicates nuances florales de jasmin et de bergamote. Le corps léger et soyeux est équilibré par une acidité vive et brillante qui exalte la fraîcheur naturelle du café lavé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcessus de Traitement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTraité selon la \u003cstrong\u003eméthode lavée (washed)\u003c\/strong\u003e, ce café exprime au mieux la pureté et la complexité aromatique typique des Arabicas éthiopiens de haute altitude. Le processus de lavage retire complètement la pulpe du fruit avant le séchage, garantissant une tasse propre et transparente qui valorise les caractéristiques intrinsèques du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTorréfaction Artisanale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en deux profils de torréfaction conçus pour exalter les différentes facettes du café :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLight Roast\u003c\/strong\u003e : torréfaction claire qui préserve l'acidité vive et les notes florales les plus délicates, idéale pour les méthodes filtre comme V60, Chemex et AeroPress.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMedium Roast\u003c\/strong\u003e : torréfaction moyenne qui équilibre douceur et acidité, parfaite pour l'espresso, la moka et la french press.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePolyvalence de Préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez entre des \u003cstrong\u003egrains entiers\u003c\/strong\u003e pour préserver au maximum la fraîcheur et les arômes, ou du \u003cstrong\u003ecafé fraîchement moulu\u003c\/strong\u003e pour votre préparation préférée. Disponible dans les formats 250g et 1kg pour satisfaire à chaque besoin, de la consommation domestique à la restauration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi Choisir le Sidamo Grade 2\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eOrigine unique certifiée\u003c\/strong\u003e de la région de Sidama, Éthiopie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eArabica 100%\u003c\/strong\u003e de haute altitude (1500-1900m)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eProcessus lavé\u003c\/strong\u003e pour une pureté aromatique maximale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eTorréfié frais\u003c\/strong\u003e artisanalement en Italie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eGrade 2\u003c\/strong\u003e : classification premium avec des défauts minimes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e✓ Idéal pour les \u003cstrong\u003eméthodes filtre et l'espresso\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChaque tasse de Sidamo Grade 2 est un voyage sensoriel dans les hauts plateaux éthiopiens, où la tradition du café rencontre l'excellence de la torréfaction artisanale italienne. \u003cstrong\u003eCommandez maintenant\u003c\/strong\u003e et découvrez pourquoi l'Éthiopie est considérée comme la patrie du café de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin: 20px 0; border: 1px solid #e5e5e5; border-radius: 8px; padding: 15px; background: #fafafa;\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; cursor: pointer; color: #2c3e50; font-size: 1.05rem;\"\u003e☕ Guide de préparation et d'extraction optimale\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 12px; font-size: 0.95rem; color: #444;\"\u003e\n\n\u003cp\u003ePour exalter au maximum les notes aromatiques et le profil de torréfaction artisanale de ce café, nous vous conseillons de suivre ces étapes :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul style=\"padding-left: 20px; margin-top: 8px;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDosage et Mouture :\u003c\/strong\u003e Utilisez 15 grammes de café pour chaque 250 ml d'eau. Pour la mouture, choisissez une mouture fine pour l'espresso, moyenne pour la moka et grossière pour les méthodes filtre comme V60 ou Chemex.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/strong\u003e La température idéale pour l'extraction se situe entre 90 et 94°C.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eExtraction :\u003c\/strong\u003e Pour l'espresso, le temps d'extraction devrait être d'environ 25-30 secondes. Pour la moka, utilisez un temps d'extraction de 4-5 minutes. Pour les méthodes filtre, comme le V60, l'extraction devrait durer environ 3-4 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"250 g. \/ Torréfaction claire \/ Grains","offer_id":48611953541447,"sku":"ETI-SID-250-LR-GR","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g. \/ Torréfaction claire \/ Mouture pour cafetière italienne","offer_id":48611953574215,"sku":"ETI-SID-250-LR-MK","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g. \/ Torréfaction moyenne \/ Grains","offer_id":48611953639751,"sku":"ETI-SID-250-MR-GR","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g. \/ Torréfaction moyenne \/ Mouture pour cafetière italienne","offer_id":48611953672519,"sku":"ETI-SID-250-MR-MK","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g. \/ Torréfaction claire \/ Grains","offer_id":53447851475271,"sku":"ETI-SID-500-LR-GR","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g. \/ Torréfaction claire \/ Mouture pour cafetière italienne","offer_id":53447851508039,"sku":"ETI-SID-500-LR-MK","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g. \/ Torréfaction moyenne \/ Grains","offer_id":53447851540807,"sku":"ETI-SID-500-MR-GR","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g. \/ Torréfaction moyenne \/ Mouture pour cafetière italienne","offer_id":53447851573575,"sku":"ETI-SID-500-MR-MK","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Torréfaction claire \/ Grains","offer_id":48611953934663,"sku":"ETI-SID-1000-LR-GR","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Torréfaction claire \/ Mouture pour cafetière italienne","offer_id":48611953967431,"sku":"ETI-SID-1000-LR-MK","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Torréfaction moyenne \/ Grains","offer_id":48611954032967,"sku":"ETI-SID-1000-MR-GR","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Torréfaction moyenne \/ Mouture pour cafetière italienne","offer_id":48611954065735,"sku":"ETI-SID-1000-MR-MK","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/3.png?v=1697730092","url":"https:\/\/caffesansone.it\/fr\/products\/etiopia-sidamo-gr-2-caffe-arabica","provider":"Caffè Sansone","version":"1.0","type":"link"}