{"product_id":"caffe-guatemala-fine-robusta","title":"Café Guatemala Fine Robusta Nemaya – Farm Onà","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGuatemala Fine Robusta Nemaya de la ferme Onà\u003c\/strong\u003e est un café d’origine guatémaltèque cultivé dans la région de San Marcos, sur un sol volcanique, et traité par voie humide. En tasse, il présente des notes de chocolat, de noisette, de miel, d’amande et de fleurs blanches, accompagnées d’un bon corps et d’une belle crema en espresso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC’est un choix idéal pour ceux qui souhaitent découvrir un Robusta en origine unique, et pas seulement comme composant d’un mélange. Choisissez le format et la torréfaction disponibles, puis la mouture adaptée à votre méthode de préparation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine et caractéristiques du Guatemala Nemaya\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e Guatemala.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e San Marcos.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFerme :\u003c\/strong\u003e Onà.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Robusta, Coffea canephora.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Nemaya.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 800–1200 m.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e volcanique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTraitement :\u003c\/strong\u003e voie humide.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e manuelle sélective ; période indiquée de décembre à février.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eProfil aromatique : chocolat, fruits secs et miel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes notes indiquées pour ce café sont chocolat, noisette, miel, amande et fleurs blanches. Il s’agit de descripteurs sensoriels du café, et non d’une liste d’ingrédients ajoutés. La torréfaction, la mouture et l’extraction peuvent en modifier l’expression en tasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fiche d’origine décrit un café propre et aromatique, avec un bon corps et une belle crema : un profil à explorer en particulier avec une cafetière italienne et un espresso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel format et quelle mouture choisir ?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e250 g :\u003c\/strong\u003e pour goûter le café et découvrir son profil.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e1 kg :\u003c\/strong\u003e pour ceux qui consomment davantage de café et préfèrent en faire des réserves.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrains :\u003c\/strong\u003e si vous disposez d’un moulin à café ou d’une machine automatique compatible.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMouture pour cafetière italienne :\u003c\/strong\u003e si vous utilisez une cafetière italienne ; elle ne correspond pas à la mouture pour espresso.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLes options de torréfaction disponibles sont Light Roast et Medium Roast. Choisissez en fonction de vos préférences et de votre méthode d’extraction ; le résultat dépend également de l’équipement utilisé. Vérifiez le prix et la disponibilité de la variante avant l’achat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment préparer le Guatemala Fine Robusta avec une cafetière italienne\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePréparez l’eau.\u003c\/strong\u003e Remplissez la chaudière de la cafetière italienne sans dépasser la soupape de sécurité, en respectant les instructions du fabricant.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRemplissez le filtre.\u003c\/strong\u003e Utilisez du café moulu pour cafetière italienne, répartissez-le uniformément et égalisez-le sans tasser.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFermez la cafetière.\u003c\/strong\u003e Nettoyez le bord et vissez correctement les deux parties.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eExtrayez à feu moyen.\u003c\/strong\u003e Placez la flamme sous la base et réduisez ou coupez le feu lorsque le flux devient irrégulier, en suivant les indications de votre cafetière italienne.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMélangez et servez.\u003c\/strong\u003e Mélangez délicatement le café dans le porte-filtre et versez-le dans les tasses, en faisant attention aux surfaces chaudes.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\u003ch2\u003eConseils pour l’espresso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChoisissez la variante en grains et moulez-la pour espresso. Partez des doses et des paramètres recommandés pour votre machine et votre filtre, puis ajustez la mouture par petits pas. Si le résultat est trop amer ou manque d’équilibre, modifiez une seule variable à la fois plutôt que de changer simultanément la dose, la température et la mouture.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRefermez soigneusement l’emballage après chaque utilisation et conservez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et des odeurs fortes. Suivez les indications figurant sur l’étiquette.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuel café est le Guatemala Fine Robusta Nemaya ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC’est un café Robusta de la variété Nemaya cultivé par la ferme Onà dans la région de San Marcos, au Guatemala, à 800–1200 mètres d’altitude et traité par voie humide.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelles notes aromatiques présente-t-il ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe profil indiqué comprend chocolat, noisette, miel, amande et fleurs blanches. Il s’agit de descripteurs sensoriels, et non d’ingrédients ajoutés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEst-il adapté à la cafetière italienne et à l’espresso ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui. Pour la cafetière italienne, choisissez la mouture dédiée ; pour l’espresso, choisissez le café en grains et moulez-le en fonction de votre machine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePuis-je utiliser la mouture pour cafetière italienne dans une machine à espresso ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa mouture pour cafetière italienne n’est pas calibrée pour l’espresso. Pour la machine à espresso, il est préférable d’acheter du café en grains et de régler la mouture sur l’équipement utilisé.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuels formats sont proposés ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes variantes proposées sont 250 g et 1 kg, avec des options en grains ou moulues pour cafetière italienne. Vérifiez la disponibilité de la combinaison souhaitée dans le sélecteur de variantes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePeut-on le boire en origine unique ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui. Vous pouvez le préparer seul pour découvrir son profil aromatique ou l’utiliser dans un mélange selon vos préférences.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChoisissez votre Guatemala Fine Robusta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi vous souhaitez le découvrir pour la première fois, commencez par 250 g. Si vous le connaissez déjà et que vous en consommez régulièrement, optez pour le format de 1 kg. Sélectionnez la torréfaction et la mouture en fonction de votre équipement, puis vérifiez la disponibilité de la variante.\u003c\/p\u003e","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"0,250 g. \/ Torréfaction moyenne \/ Grains","offer_id":48669456695623,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,250 g. \/ Torréfaction moyenne \/ Mouture pour cafetière italienne","offer_id":48669456728391,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Torréfaction moyenne \/ Grains","offer_id":48669456826695,"sku":"","price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Torréfaction moyenne \/ Mouture pour cafetière italienne","offer_id":48669456859463,"sku":"","price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/11_guatemala.jpg?v=1698959771","url":"https:\/\/caffesansone.it\/fr\/products\/caffe-guatemala-fine-robusta","provider":"Caffè Sansone","version":"1.0","type":"link"}