{"title":"Spécialité","description":"\u003ch2\u003eCafé Specialty : L'excellence de la torréfaction artisanale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez notre sélection de \u003cstrong\u003ecafés specialty\u003c\/strong\u003e, des microlots exclusifs qui représentent le sommet de la qualité dans le monde du café. Chaque origine est sélectionnée personnellement, torréfiée avec un savoir-faire artisanal et certifiée avec des \u003cstrong\u003escores SCA supérieurs à 80 points\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qui rend notre café specialty si spécial ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMicrolots sélectionnés\u003c\/strong\u003e - Petites productions de fermes certifiées et traçables\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTorréfaction artisanale\u003c\/strong\u003e - Profils de torréfaction étudiés pour exalter les notes uniques de chaque origine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eQualité certifiée\u003c\/strong\u003e - Scores SCA de 80+ qui garantissent l'excellence en tasse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTraçabilité complète\u003c\/strong\u003e - Nous connaissons chaque détail : de la ferme, à l'altitude, en passant par la méthode de traitement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFraîcheur garantie\u003c\/strong\u003e - Torréfié sur commande et expédié sous 48 heures\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe café specialty n'est pas seulement une boisson, c'est une \u003cstrong\u003eexpérience sensorielle\u003c\/strong\u003e qui raconte l'histoire de territoires uniques, de producteurs passionnés et de notre dévouement à la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDisponible en grains entiers ou moulu pour votre méthode d'extraction préférée. Livraison gratuite à partir de 79 €\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tasting-box-caffe-specialty-4-origini-130g","title":"Coffret de dégustation Caffè Sansone - 4 cafés de spécialité d'origines différentes de 130 g | Dégustation de café","description":"\u003ch2\u003eTasting Box Caffè Sansone - Voyage entre 4 origines specialty\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTasting Box Caffè Sansone\u003c\/strong\u003e est le moyen idéal d'explorer le monde du café specialty à travers une sélection soignée de \u003cstrong\u003e4 origines différentes\u003c\/strong\u003e, chacune avec son caractère unique et son profil aromatique distinctif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eContenu du Tasting Box\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChaque box comprend \u003cstrong\u003e4 sachets de 130 grammes\u003c\/strong\u003e (520 g au total) de café specialty sélectionnés par notre torréfaction artisanale. Les origines varient selon la disponibilité saisonnière, garantissant toujours une fraîcheur et une qualité maximales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir le Tasting Box\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCe box de dégustation est idéal pour ceux qui souhaitent :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDécouvrir de nouveaux profils :\u003c\/strong\u003e Explorez des notes florales, fruitées, chocolatées et épicées\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTrouver votre préféré :\u003c\/strong\u003e Goûtez différentes origines avant d'acheter des formats plus grands\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFaire un cadeau spécial :\u003c\/strong\u003e Parfait pour les passionnés et les curieux du café specialty\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eApprendre les différences :\u003c\/strong\u003e Comprenez comment l'origine, le processus et la torréfaction influencent le goût\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment déguster le Tasting Box\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNous recommandons de goûter les cafés \u003cstrong\u003edans l'ordre, du plus délicat au plus intense\u003c\/strong\u003e pour apprécier les nuances de chaque origine. Chaque sachet est polyvalent et peut être préparé avec :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEspresso :\u003c\/strong\u003e Mouture fine, extraction 25-30 secondes à 90-92°C\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFiltre :\u003c\/strong\u003e V60, Chemex, French Press à 92-94°C\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMoka :\u003c\/strong\u003e Mouture moyenne, feu doux\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQualité Specialty, Torréfaction Artisanale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChaque café du Tasting Box est de \u003cstrong\u003egrade specialty\u003c\/strong\u003e (score SCA 80+), torréfié artisanalement dans notre laboratoire de Naples. Nous sélectionnons uniquement des grains de haute qualité provenant de producteurs durables, garantissant une traçabilité complète et une fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Tasting Box est parfait pour ceux qui s'initient au monde du café specialty, pour ceux qui souhaitent élargir leurs connaissances, ou comme \u003cstrong\u003ecadeau raffiné\u003c\/strong\u003e pour les anniversaires, les fêtes ou les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eConserver les sachets fermés dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Une fois ouverts, consommer dans les 2-3 semaines pour préserver les arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCommencez votre voyage dans le café specialty avec Caffè Sansone.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"Mouture pour cafetière italienne \/ 520g","offer_id":51802484670791,"sku":"TAST-MOKA","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grains \/ 520g","offer_id":51802484638023,"sku":"TAST-GRAN","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/tasting-caffe-specialty.jpg?v=1790599314"},{"product_id":"caffe-sansone-gift-card","title":"Carte cadeau Caffè Sansone","description":"\u003ch2 data-start=\"181\" data-end=\"214\"\u003e\u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"214\"\u003eCarte cadeau Caffè Sansone\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"216\" data-end=\"380\"\u003eLe cadeau parfait pour ceux qui aiment le vrai café.\u003cbr data-start=\"261\" data-end=\"264\"\u003eAvec la \u003cstrong data-start=\"271\" data-end=\"298\"\u003ecarte cadeau Caffè Sansone\u003c\/strong\u003e, vous offrez une expérience placée sous le signe de l’arôme, de la tradition et de la qualité artisanale napolitaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"382\" data-end=\"589\"\u003eChoisissez le montant de votre choix — \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"436\"\u003e50 €, 100 € ou 150 €\u003c\/strong\u003e — et laissez à la personne qui la reçoit la liberté de découvrir notre univers : mélanges raffinés, cafés de spécialité, capsules, dosettes et accessoires signés Caffè Sansone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"726\"\u003eIdéale pour toutes les occasions : anniversaires, fêtes, célébrations ou simplement pour dire \u003cem data-start=\"673\" data-end=\"681\"\u003emerci\u003c\/em\u003e avec un cadeau qui ne passe jamais inaperçu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"728\" data-end=\"784\"\u003e☕ Parce que le bon café est toujours une excellente idée cadeau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"791\" data-end=\"844\"\u003e\u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"844\"\u003ePourquoi choisir la carte cadeau Caffè Sansone\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"902\"\u003eValable sur \u003cstrong data-start=\"857\" data-end=\"877\"\u003etous les produits\u003c\/strong\u003e de notre boutique en ligne\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"905\" data-end=\"949\"\u003eMontants disponibles : \u003cstrong data-start=\"926\" data-end=\"947\"\u003e50 € \/ 100 € \/ 150 €\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"952\" data-end=\"970\"\u003eSans date d’expiration\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"1016\"\u003eUtilisable facilement et immédiatement\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1019\" data-end=\"1062\"\u003eLe cadeau parfait pour les vrais amateurs de café\u003c\/p\u003e","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"25,00 €","offer_id":53646879162695,"sku":"GIFT25","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50,00 €","offer_id":52963298902343,"sku":"GIFT50","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100,00 €","offer_id":52963298935111,"sku":"GIF100","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150,00 €","offer_id":52963298967879,"sku":"GIF150","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200,00 €","offer_id":53674256073031,"sku":"GIF200","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/gift-sansone.jpg?v=1765712250"},{"product_id":"caffe-rwanda","title":"Café Rwanda Imigongo - Robusta Specialty Lavé à l'eau","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"188\" data-start=\"161\"\u003e\u003cstrong data-end=\"188\" data-start=\"167\"\u003eRwanda – Imigongo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"374\" data-start=\"190\"\u003eUn café qui surprend par son caractère et sa complexité.\u003cbr data-end=\"244\" data-start=\"241\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"268\" data-start=\"247\"\u003eRwanda – Imigongo\u003c\/strong\u003e est né sur les terres fertiles du Rwanda, dans l'une des régions les plus propices à la culture de cafés de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"580\" data-start=\"376\"\u003eCultivé à la \u003cstrong data-end=\"409\" data-start=\"392\"\u003eferme Imigongo\u003c\/strong\u003e, ce café de la variété \u003cstrong data-end=\"448\" data-start=\"438\"\u003eNganda\u003c\/strong\u003e est traité selon le \u003cstrong data-end=\"493\" data-start=\"468\"\u003eprocédé Fully Washed\u003c\/strong\u003e, une technique qui garantit une grande clarté aromatique, de l'éclat et une belle définition en tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"785\" data-start=\"582\"\u003eBien qu'il s'agisse d'un \u003cstrong data-end=\"609\" data-start=\"598\"\u003eRobusta\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un profil inopinément raffiné :\u003cbr data-end=\"669\" data-start=\"666\"\u003edes notes fruitées de \u003cstrong data-end=\"710\" data-start=\"686\"\u003emangue, pêche et cédrat\u003c\/strong\u003e s'expriment avec élégance, accompagnées d'une structure intense mais harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"916\" data-start=\"787\"\u003eUn café de caractère affirmé, pensé pour ceux qui aiment découvrir de nouvelles nuances et vivre une expérience sensorielle hors des sentiers battus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"967\" data-start=\"918\"\u003e☕ Idéal pour un espresso au goût plein et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"972\" data-start=\"969\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1360\" data-start=\"1017\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1360\" data-start=\"1017\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1035\" data-start=\"1017\"\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Rwanda – Imigongo\u003cbr data-end=\"1056\" data-start=\"1053\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1068\" data-start=\"1056\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Rwanda\u003cbr data-end=\"1078\" data-start=\"1075\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1087\" data-start=\"1078\"\u003eFerme :\u003c\/strong\u003e Imigongo\u003cbr data-end=\"1099\" data-start=\"1096\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1110\" data-start=\"1099\"\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Robusta\u003cbr data-end=\"1121\" data-start=\"1118\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1133\" data-start=\"1121\"\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Nganda\u003cbr data-end=\"1143\" data-start=\"1140\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1156\" data-start=\"1143\"\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Fully Washed\u003cbr data-end=\"1172\" data-start=\"1169\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1195\" data-start=\"1172\"\u003eProfil sensoriel :\u003c\/strong\u003e Fruité\u003cbr data-end=\"1207\" data-start=\"1204\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1207\"\u003eNotes aromatiques :\u003c\/strong\u003e Mangue, cédrat, pêche\u003cbr data-end=\"1250\" data-start=\"1247\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1260\" data-start=\"1250\"\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e Intense et structuré\u003cbr data-end=\"1285\" data-start=\"1282\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1297\" data-start=\"1285\"\u003eAcidité :\u003c\/strong\u003e Vive et définie\u003cbr data-end=\"1318\" data-start=\"1315\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1332\" data-start=\"1318\"\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e Moyenne (profil specialty)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"250 g. \/ Light","offer_id":53411782263111,"sku":"Rwn-250","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g. \/ Light","offer_id":53447664992583,"sku":"Rwn-500","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Light","offer_id":53411782295879,"sku":"Rwn-1000","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/rwanda_def.png?v=1772093381"},{"product_id":"cold-brew-caffe-etiopia-in-lattina-250ml","title":"Cold Brew Éthiopie, café de spécialité prêt à boire (200 ml)","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"4\"\u003eCold Brew Éthiopie : Le Café Specialty Froid en Laisse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eNotre \u003cb data-index-in-node=\"10\" data-path-to-node=\"5\"\u003eCold Brew Éthiopie\u003c\/b\u003e redéfinit l'expérience du café froid prêt à boire. Il ne s'agit pas d'un simple café espresso refroidi, mais d'une extraction artisanale à froid lente, qui dure de 18 à 24 heures. Ce processus contrôlé exalte la douceur naturelle, le corps soyeux et les complexes arômes floraux et agrumés typiques des grains \u003cb data-index-in-node=\"354\" data-path-to-node=\"5\"\u003e100% Arabica Specialty\u003c\/b\u003e d'origine éthiopienne, en éliminant l'amertume et l'acidité agressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLe résultat est une boisson incroyablement rafraîchissante, légère et riche en énergie naturelle, contenue dans une canette de 250ml en aluminium, totalement recyclable et parfaite à emporter partout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003ePourquoi choisir le Café Froid en Laisse Caffè Sansone?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eExtraction Artisanale à Froid (18-24h) :\u003c\/b\u003e Nous extrayons le café lentement pour garantir l'expression aromatique maximale, sans notes brûlées ou amères.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e100% Café Specialty Monorigine :\u003c\/b\u003e Nous utilisons uniquement des grains sélectionnés de haute qualité (Éthiopie), torréfiés artisanaux dans notre torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eSans Sucres Ajoutés et Conservateurs :\u003c\/b\u003e Une boisson pure composée uniquement d'eau filtrée et de café specialty. Zéro calorie, zéro compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003ePratique et Ready-to-Drink :\u003c\/b\u003e La solution idéale pour le bureau, l'après-entraînement, les voyages ou comme base premium pour cocktails au café (comme le Cold Brew Tonic).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eComment le Déguster au Mieux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eConsommer strictement froid de réfrigérateur. Tu peux boire ton Cold Brew Specialty directement de la canette pour une recharge rapide en mouvement, ou le verser dans un verre rempli de glaçons. \u003ci data-index-in-node=\"200\" data-path-to-node=\"12\"\u003eLe conseil du barista :\u003c\/i\u003e essaie-le avec un zeste de citron ou une feuille de menthe pour exalter les notes agrumées et florales de l'Éthiopie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChaque canette est produite et emballée en suivant les standards des micro-torréfacteurs artisanaux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53531184955719,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/cold-brew-etiopia-lattina-caffe-sansone.jpg?v=1780302360"},{"product_id":"caffe-uganda-rubenga","title":"Café Ouganda Rubenga – Robusta d'Origine Unique","description":"\u003ch2\u003eCafé Ouganda Rubenga : Robusta monorigine au caractère intense\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Ouganda Rubenga est un café monorigine de la région du Bugisu, dans l'ouest de l'Ouganda. Cultivé sur la ferme Rubenga entre 900 et 1 200 mètres d'altitude, il offre une tasse corsée et persistante, avec des notes de noisette et d'amande et une nuance fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous recherchez un café à la structure pleine mais au goût rond, essayez le Rubenga en espresso ou à la moka : son intensité accompagne le moment du café sans renoncer à la composante aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa fiche du café\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Ouganda, région du Bugisu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFerme :\u003c\/strong\u003e Rubenga\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Robusta monorigine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 900–1 200 m au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNotes en tasse :\u003c\/strong\u003e noisette, amande et nuances fruitées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e plein et structuré\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePréparation suggérée :\u003c\/strong\u003e espresso ou moka\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en formats de 250 g, 500 g et 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin: 20px 0; border: 1px solid #e5e5e5; border-radius: 8px; padding: 15px; background: #fafafa;\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; cursor: pointer; color: #2c3e50; font-size: 1.05rem;\"\u003e☕ Guide de préparation et d'extraction optimale\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 12px; font-size: 0.95rem; color: #444;\"\u003e\n\n\u003cp\u003ePour exalter au maximum les notes aromatiques et le profil de torréfaction artisanale de ce café, nous vous conseillons de suivre ces étapes :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul style=\"padding-left: 20px; margin-top: 8px;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDosage et mouture :\u003c\/strong\u003e Utilisez un rapport de 1:15, c'est-à-dire 15 grammes de café pour 225 ml d'eau. Moulez les grains jusqu'à obtenir une mouture fine pour l'espresso et une mouture moyenne pour la moka.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/strong\u003e La température idéale pour l'extraction se situe entre 90 et 94°C.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eExtraction :\u003c\/strong\u003e Pour l'espresso, le temps d'extraction devrait être d'environ 25-30 secondes. Pour la moka, portez l'eau à ébullition et attendez que le café émerge, cela prend généralement 4-5 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"250 g.","offer_id":54167567499591,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g.","offer_id":54167567532359,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":54167567565127,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/UGANDA.png?v=1781592650"},{"product_id":"guatemala-finca-el-platanillo-estate","title":"Guatemala Finca El Platanillo Estate – Café de spécialité 100 % Arabica","description":"\u003carticle\u003e\n\u003ch1\u003eGuatemala Finca El Platanillo Estate – Café de spécialité 100 % Arabica\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eDes montagnes volcaniques de \u003cstrong\u003eSan Marcos, dans l'ouest du Guatemala\u003c\/strong\u003e, naît l'un des cafés de spécialité les plus élégants et les plus purs proposés par la Torrefazione Sansone. Le \u003cstrong\u003eGuatemala Finca El Platanillo Estate\u003c\/strong\u003e est un café \u003cstrong\u003e100 % Arabica\u003c\/strong\u003e cultivé entre \u003cstrong\u003e1 300 et 1 500 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e dans la région de San Rafael Pie de la Cuesta, sur des sols volcaniques riches en minéraux qui confèrent au grain densité, structure et complexité aromatique unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes variétés \u003cstrong\u003eBourbon, Caturra, Catuai et Icatu\u003c\/strong\u003e sont récoltées manuellement de manière sélective et traitées selon un \u003cstrong\u003eprocessus lavé (washed)\u003c\/strong\u003e : la pulpe est retirée avant le séchage, ce qui rehausse la pureté du profil, la définition aromatique et l'élégance en tasse. Le résultat est un café raffiné, harmonieux et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfil sensoriel et notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEn tasse, le Guatemala El Platanillo exprime un \u003cstrong\u003eprofil floral délicat\u003c\/strong\u003e, avec des notes de \u003cstrong\u003emiel d'acacia\u003c\/strong\u003e en attaque, des nuances profondes de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e en bouche et un arrière-goût long et propre. L'acidité est \u003cstrong\u003edélicate et raffinée\u003c\/strong\u003e, jamais agressive, parfaitement équilibrée par un corps \u003cstrong\u003edoux et équilibré\u003c\/strong\u003e. Un café capable d'allier douceur, fraîcheur et structure à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNotes florales\u003c\/strong\u003e — délicates et persistantes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMiel d'acacia\u003c\/strong\u003e — douceur naturelle et enveloppante\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCacao\u003c\/strong\u003e — profondeur et structure en bouche\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique – Guatemala Finca El Platanillo Estate\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eGuatemala\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eSan Marcos – San Rafael Pie de la Cuesta\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFinca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eFinca El Platanillo\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEspèce\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e100 % Arabica\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVariété botanique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eBourbon, Caturra, Catuai, Icatu\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e1 300–1 500 m s.l.m.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProcessus\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLavé (Washed)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eManuelle sélective\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eMoyenne – profil de spécialité\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCorps\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDoux et équilibré\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAcidité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDélicate et raffinée\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProfil sensoriel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eFloral, miel d'acacia, cacao\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eCafé de spécialité Single Origin\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le Guatemala produit-il des cafés de spécialité d'excellence ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa région de \u003cstrong\u003eSan Marcos\u003c\/strong\u003e est l'une des zones de production les plus prestigieuses du Guatemala. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, les sols volcaniques riches en potassium et en minéraux, et les pluies régulières créent des conditions idéales pour une \u003cstrong\u003ematuration lente et uniforme des cerises\u003c\/strong\u003e. Cela se traduit par des grains denses, avec une concentration aromatique supérieure et une complexité qui s'exprime pleinement en tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFinca El Platanillo\u003c\/strong\u003e est une finca de référence dans la région : le soin apporté à la récolte manuelle sélective et la précision du processus lavé garantissent une qualité constante et traçable, lot après lot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer le Guatemala Finca El Platanillo Estate\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eInstructions de préparation\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eCe café de spécialité s'exprime au mieux avec des extractions qui mettent en valeur sa pureté et sa complexité aromatique :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e — 18–20 g, extraction 25–30 sec, 93 °C. Shot élégant avec une crema onctueuse et la douceur du miel d'acacia.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMoka\u003c\/strong\u003e — mouture moyenne-fine, sans tasser. Corps plein et notes de cacao mises en avant.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eV60 \/ Pour-over\u003c\/strong\u003e — 60 g\/L, eau à 92–94 °C. Rehausse les nuances florales et la pureté du processus lavé.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e — 4 minutes d'infusion. Corps rond avec un arrière-goût long et persistant.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e — extraction rapide pour un profil concentré et aromatique.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormats disponibles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDisponible en \u003cstrong\u003e250 g\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e, en grains ou moulu sur demande. Torréfié artisanalement par la \u003cstrong\u003eTorrefazione Sansone\u003c\/strong\u003e et expédié frais dans les jours qui suivent la torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eConserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe, de l'humidité et des sources de chaleur. Consommer dans les \u003cstrong\u003e3–4 semaines après ouverture\u003c\/strong\u003e pour profiter de la plus grande fraîcheur aromatique. La valve dégazante sur l'emballage préserve l'intégrité du café jusqu'à l'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"250 g.","offer_id":54325512601927,"sku":"Et-Abys","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g.","offer_id":54325512634695,"sku":"Et-Abys","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":54325512667463,"sku":"Et-Abys","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/guatemala.png?v=1785515367"},{"product_id":"cialde-rwanda-imigongo-robusta-specialty-ese-44mm","title":"Rwanda Imigongo Robusta Specialty – 50 Capsules ESE 44mm","description":"\u003ch2\u003eRwanda Imigongo Robusta Specialty – en dosette ESE 44mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eToute la complexité du \u003cstrong\u003eRwanda Imigongo\u003c\/strong\u003e dans le confort d'une dosette. Le même café specialty, la même torréfaction artisanale, prêt en quelques secondes avec n'importe quelle machine ESE standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNé dans les terres volcaniques fertiles de la \u003cstrong\u003eferme Imigongo au Rwanda\u003c\/strong\u003e, ce \u003cstrong\u003eRobusta specialty variété Nganda\u003c\/strong\u003e défie tous les préjugés : travaillé selon le procédé \u003cstrong\u003eFully Washed\u003c\/strong\u003e, il offre un profil aromatique raffiné et inopinément fruité, avec des notes de \u003cstrong\u003emangue, pêche et cédrat\u003c\/strong\u003e, un corps intense et structuré, une persistance longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Robusta hors des sentiers battus, torréfié en petits lots à torréfaction moyenne pour préserver chaque nuance du terroir rwandais.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54994507596103,"sku":"Rwn-cialde","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/cialde-caffe-rwuanda-specialty.jpg?v=1789240547"},{"product_id":"honduras-marcala-special-preparation","title":"Café Honduras Marcala Préparation Spéciale","description":"\u003cp\u003eDécouvrez \u003cstrong\u003eHonduras Marcala Special Preparation\u003c\/strong\u003e, un café specialty d'origine unique cultivé dans la réserve de Montecillos, à Marcala, La Paz, au Honduras. La variété Pacas et la fermentation anaérobie de 48 heures donnent naissance à un profil distinctif, avec des notes de pamplemousse, de chocolat, de miel et de fleurs jaunes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn tasse, le pamplemousse et les agrumes se dégagent, accompagnés de chocolat, de miel et de fleurs jaunes. L'acidité est citrique, le corps léger et la douceur fine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et traitement\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e réserve de Montecillos, Marcala, La Paz, Honduras\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 650 m\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVariété botanique :\u003c\/strong\u003e Pacas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e anaérobie pendant 48 heures\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSéchage :\u003c\/strong\u003e au soleil sur lits surélevés pendant 15 à 22 jours\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTamisage :\u003c\/strong\u003e 15+\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eScore rapporté :\u003c\/strong\u003e 85 points\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFoire aux questions\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuel goût a le café Honduras Marcala ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil combine pamplemousse et agrumes avec du chocolat, du miel et des fleurs jaunes, sur une tasse au corps léger et à la douceur fine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment est-il traité ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe café de la variété Pacas fermente en anaérobie pendant 48 heures ; il est ensuite séché au soleil sur des lits surélevés pendant 15 à 22 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient-il ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl provient de la réserve de Montecillos, dans la région de Marcala, département de La Paz, Honduras, à 1 650 mètres d'altitude.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eMéthodes filtre et méthodes d'infusion (recommandées à 100 %)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLes méthodes filtre sont parfaites pour ce profil aromatique car elles permettent de clarifier la tasse et de faire ressortir la complexité de l'acidité agrumée et des notes florales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRapport café\/eau (Brew Ratio) :\u003c\/b\u003e 1:16 (ex. 15 g de café pour 240 g d'eau).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eV60 \/ Chemex \/ Aeropress :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/b\u003e 90°C – 92°C (évitez l'eau bouillante pour ne pas extraire une amertume excessive et préserver la douceur du miel).\u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMouture :\u003c\/b\u003e Moyenne (semblable à du sel marin moyen).\u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,1,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemps d'extraction :\u003c\/b\u003e 2:30 – 3:00 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eExtraction en Espresso (Pour un profil moderne et vibrant)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eSi vous préférez l'espresso, l'objectif est d'équilibrer l'acidité citrique du pamplemousse avec la douceur du chocolat et du miel, en évitant une sous-extraction trop âpre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDose dans le porte-filtre :\u003c\/b\u003e 18 g (pour un double porte-filtre standard).\u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRendement en tasse (Yield) :\u003c\/b\u003e 36 g - 40 g de boisson extraite (rapport 1:2 ou 1:2.2).\u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemps d'extraction :\u003c\/b\u003e 27 – 30 secondes.\u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de la machine :\u003c\/b\u003e Autour de 91°C – 92°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin: 20px 0; border: 1px solid #e5e5e5; border-radius: 8px; padding: 15px; background: #fafafa;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; cursor: pointer; color: #2c3e50; font-size: 1.05rem;\"\u003e☕ Guide de préparation et d'extraction optimale\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 12px; font-size: 0.95rem; color: #444;\"\u003e\n\n\u003cp\u003ePour exalter au maximum les notes aromatiques et le profil de torréfaction artisanale de ce café, nous vous conseillons de suivre ces étapes :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul style=\"padding-left: 20px; margin-top: 8px;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDosage et Mouture :\u003c\/strong\u003e Utiliser 15 g de café moulu moyen pour 240 g d'eau pour les méthodes filtre. Pour l'espresso, utiliser 18 g de café moulu fin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/strong\u003e Chauffer l'eau à 90°C – 92°C pour les méthodes filtre et à 91°C – 92°C pour l'espresso.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eExtraction :\u003c\/strong\u003e Pour les méthodes filtre, extraire pendant 2:30 – 3:00 minutes. Pour l'espresso, le temps d'extraction devrait être de 27 – 30 secondes.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"250 g. \/ Grains \/ Light","offer_id":55234815426887,"sku":"Hond-Mar-250","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g. \/ Grains \/ Light","offer_id":55457651949895,"sku":"Hond-Mar-500","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 000 g \/ Grains \/ Light","offer_id":55457651982663,"sku":"Hond-Mar-1000","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/IMG-20261016-WA0012.jpg?v=1792164017"},{"product_id":"caffe-almeisan-ana-mare-terra-coffee","title":"Café Almeisan ANA - Mare Terra Coffee","description":"\u003ch2\u003eCafé Almeisan ANA : café de spécialité en grains de Colombie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlmeisan ANA est un café de spécialité en grains provenant d'Huila, en Colombie, produit par Luis Antonio Contreras à la ferme El Descanso. Avec un score SCA de 87, il offre un profil aromatique fruité, avec des notes d'orange, de noisette et de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix pour ceux qui recherchent un café colombien à l'identité reconnaissable et souhaitent explorer une tasse riche en nuances. Le profil de dégustation comprend également la framboise, le groseille rouge, la mandarine et la rose : descripteurs aromatiques du café, et non des ingrédients ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine, producteur et caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePays d'origine :\u003c\/strong\u003e Colombie.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Huila.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Luis Antonio Contreras.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFerme :\u003c\/strong\u003e El Descanso.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVariété botanique :\u003c\/strong\u003e Colombie.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProcédé déclaré :\u003c\/strong\u003e lavé et fermenté.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eScore SCA :\u003c\/strong\u003e 87.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e orange, noisette, chocolat noir, framboise, groseille rouge, mandarine et rose.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHumidité déclarée :\u003c\/strong\u003e 11,40 %.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDensité déclarée :\u003c\/strong\u003e 734 g\/L.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComment préparer Almeisan ANA à la French Press\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette recette est un point de départ : adaptez la préparation selon vos goûts. Pour 200 ml d'eau, utilisez 12 g de café, avec une mouture moyenne-grossière et de l'eau à 90–95 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePréparez le café :\u003c\/strong\u003e pesez 12 g de grains et moulez-les avec une mouture moyenne-grossière.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eChauffez l'eau :\u003c\/strong\u003e portez 200 ml d'eau à 90–95 °C.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommencez l'infusion :\u003c\/strong\u003e mettez le café dans la French Press, versez l'eau et mélangez délicatement pour mouiller tous les fonds.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLaissez infuser :\u003c\/strong\u003e attendez 4 minutes sans abaisser le piston.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eServez :\u003c\/strong\u003e abaissez lentement le piston et versez immédiatement le café dans la tasse, en évitant de le laisser en contact avec les fonds.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur Almeisan ANA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient le café Almeisan ANA ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl provient de la région d'Huila, en Colombie. Il est produit par Luis Antonio Contreras à la ferme El Descanso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles notes aromatiques a Almeisan ANA ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil déclaré comprend l'orange, la noisette et le chocolat noir, avec d'autres nuances de framboise, de groseille rouge, de mandarine et de rose. Ce sont des descripteurs de dégustation, et non des ingrédients ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le score SCA d'Almeisan ANA ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe score SCA déclaré pour ce café est de 87.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmeisan ANA est-il en grains ou moulu ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un café en grains. Il doit être moulu en fonction de la méthode de préparation choisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment préparer Almeisan ANA à la French Press ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme point de départ, utilisez 12 g de café moulu moyenne-grossière pour 200 ml d'eau à 90–95 °C. Laissez infuser pendant 4 minutes, abaissez lentement le piston et servez immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePuis-je utiliser la recette French Press pour l'espresso ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. L'espresso nécessite une mouture fine et une recette adaptée à la machine utilisée ; n'utilisez pas les doses et les temps de la French Press.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver le café en grains ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservez le café dans un emballage bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Moulez uniquement la quantité nécessaire à la préparation.\u003c\/p\u003e","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"250 g. \/ Light","offer_id":55431184384327,"sku":"COL-ALM-ANA-250","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g. \/ Light","offer_id":55457617936711,"sku":"COL-ALM-ANA-500","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Light","offer_id":55457617969479,"sku":"COL-ALM-ANA-1000","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/caffe-colombia-almeisan-ana.jpg?v=1791540373"},{"product_id":"caffe-wild-coffee-pucha","title":"Café Wild Coffee Pucha – Pérou Bourbon Specialty, SCA 87,50","description":"\u003ch2\u003eWild Coffee Pucha : café de spécialité du Pérou\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWild Coffee Pucha est un café Arabica de la variété Bourbon provenant de San José de Lourdes, dans la province de San Ignacio, région de Cajamarca, au Pérou. Cultivé à 1 670 mètres d’altitude, le lot de la récolte 2025–2026 présente un score SCA déclaré de 87,50 et un procédé indiqué comme \u003cem\u003eAnaerobic Washed – Fermented\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fraise est la principale note fruitée de son profil aromatique. Le sucre de canne, le caramel clair, le chocolat blanc et la vanille accompagnent des nuances de prune rouge et de framboise. Une sélection pour ceux qui souhaitent découvrir un café péruvien à l’identité fruitée prononcée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine et fiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Pérou, Cajamarca, San Ignacio, San José de Lourdes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Arabica.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVariété botanique :\u003c\/strong\u003e Bourbon.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 670 m s. n. m.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e 2025–2026.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProcédé déclaré :\u003c\/strong\u003e Anaerobic Washed – Fermented.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eScore SCA :\u003c\/strong\u003e 87,50.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCertification indiquée sur la fiche du lot :\u003c\/strong\u003e biologique.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eProfil aromatique : fraise, caramel et vanille\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe profil de dégustation associe des rappels de fruits rouges à des notes douces de sucre de canne et de caramel clair. Le chocolat blanc et la vanille complètent la description sensorielle du lot. Ces termes décrivent les sensations aromatiques perçues lors de la dégustation et ne doivent pas être interprétés comme une liste d’ingrédients.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSélection et traitement du lot\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe traitement indiqué sur la fiche comprend la réception des cerises, leur sélection manuelle en fonction de leur maturité, puis une fermentation anaérobie en cerise, un lavage et un séchage en plein air. La désignation du procédé fournie pour ce café est Anaerobic Washed – Fermented.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÉvaluation sensorielle déclarée\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eArôme : 8,25.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSaveur : 8,25.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcidité : 8,25.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps : 8,00.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibre : 8,25.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDouceur : 10,00.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur Wild Coffee Pucha\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eD’où provient Wild Coffee Pucha ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl provient de San José de Lourdes, dans la province de San Ignacio, région de Cajamarca, au Pérou. L’altitude déclarée est de 1 670 mètres au-dessus du niveau de la mer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe quelle variété de café Pucha est-il issu ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC’est un café de l’espèce Arabica et de la variété botanique Bourbon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuel goût a Wild Coffee Pucha ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe profil déclaré présente la fraise comme principale note fruitée, accompagnée de sucre de canne, de caramel clair, de chocolat blanc, de prune rouge, de framboise et de vanille.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuel est le score SCA ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe score SCA déclaré pour le lot est de 87,50. Les valeurs individuelles de l’évaluation sensorielle sont indiquées dans la fiche technique de cette page.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuel est le procédé de traitement ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe procédé indiqué est Anaerobic Washed – Fermented. La description du lot mentionne une sélection manuelle des cerises, une fermentation anaérobie en cerise, un lavage et un séchage en plein air.\u003c\/p\u003e","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"250 g. \/ Light","offer_id":55431174586695,"sku":"WIL-PUC-250","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g. \/ Light","offer_id":55457587069255,"sku":"WIL-PUC-500","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Light","offer_id":55457587102023,"sku":"WIL-PUC-1000","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/CaffeWildCoffeePucha.jpg?v=1791545166"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/collections\/specialty.png?v=1789835477","url":"https:\/\/caffesansone.it\/fr\/collections\/specialty.oembed","provider":"Caffè Sansone","version":"1.0","type":"link"}