{"product_id":"guatemala-finca-el-platanillo-estate","title":"Guatemala Finca El Platanillo Estate – Specialty-Kaffee 100 % Arabica","description":"\u003carticle\u003e\n\u003ch1\u003eGuatemala Finca El Platanillo Estate – Specialty Coffee 100% Arabica\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eAus den Vulkanbergen von \u003cstrong\u003eSan Marcos, Westguatemala\u003c\/strong\u003e entsteht einer der elegantesten und klarsten Specialty-Kaffees, die die Torrefazione Sansone anbietet. Der \u003cstrong\u003eGuatemala Finca El Platanillo Estate\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003e100% Arabica\u003c\/strong\u003e, der auf einer Höhe zwischen \u003cstrong\u003e1300 und 1500 Metern\u003c\/strong\u003e in der Region San Rafael Pie de la Cuesta an mineralstoffreichen Vulkanböden angebaut wird, die den Bohnen Dichte, Struktur und eine einzigartige aromatische Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sorten \u003cstrong\u003eBourbon, Caturra, Catuai und Icatu\u003c\/strong\u003e werden selektiv von Hand geerntet und im \u003cstrong\u003eWashed-Verfahren\u003c\/strong\u003e verarbeitet: Die Frucht wird vor der Trocknung entfernt, was die Klarheit des Profils, die aromatische Definition und die Eleganz in der Tasse hervorhebt. Das Ergebnis ist ein raffinierter, harmonischer und lang anhaltender Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensorisches Profil und Verkostungsnoten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Tasse zeigt der Guatemala El Platanillo ein \u003cstrong\u003ezartes florales Profil\u003c\/strong\u003e, mit Noten von \u003cstrong\u003eAkazienhonig\u003c\/strong\u003e zu Beginn, tiefen Nuancen von \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e im Körper und einem langen, klaren Abgang. Die Säure ist \u003cstrong\u003ezart und raffiniert\u003c\/strong\u003e, niemals aggressiv, und wird perfekt durch einen \u003cstrong\u003eweichen und ausgewogenen\u003c\/strong\u003e Körper ausbalanciert. Ein Kaffee, der Süße, Frische und Struktur in jedem Schluck vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFlorale Noten\u003c\/strong\u003e — zart und lang anhaltend\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAkazienhonig\u003c\/strong\u003e — natürliche und umhüllende Süße\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e — Tiefe und Struktur im Körper\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten – Guatemala Finca El Platanillo Estate\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eGuatemala\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eSan Marcos – San Rafael Pie de la Cuesta\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFarm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eFinca El Platanillo\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e100% Arabica\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBotanische Sorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eBourbon, Caturra, Catuai, Icatu\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e1300–1500 m ü. M.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWashed\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eSelektive Handernte\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRöstung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eMittel – Specialty-Profil\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKörper\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWeich und ausgewogen\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eZart und raffiniert\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSensorisches Profil\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eFloral, Akazienhonig, Kakao\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eSpecialty Coffee Single Origin\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum produziert Guatemala exzellenten Specialty-Kaffee?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Region \u003cstrong\u003eSan Marcos\u003c\/strong\u003e ist eine der besten Anbauregionen Guatemalas. Die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die kalium- und mineralstoffreichen Vulkanböden und die regelmäßigen Regenfälle schaffen ideale Bedingungen für eine \u003cstrong\u003elangsame und gleichmäßige Reifung der Kaffeekirschen\u003c\/strong\u003e. Dies führt zu dichten Bohnen mit einer höheren Aromakonzentration und einer Komplexität, die sich in der Tasse voll entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eFinca El Platanillo\u003c\/strong\u003e ist eine Referenzfarm in der Region: Die Sorgfalt bei der selektiven Handernte und die Präzision im Washed-Verfahren garantieren eine konstante und rückverfolgbare Qualität, Charge für Charge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eSo bereiten Sie den Guatemala Finca El Platanillo Estate zu\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eZubereitungshinweise\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDieser Specialty-Kaffee entfaltet sich am besten bei Extraktionen, die seine Klarheit und aromatische Komplexität hervorheben:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e — 18–20g, Extraktion 25–30 Sek., 93°C. Eleganter Shot mit kräftiger Crema und der Süße von Akazienhonig.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMoka\u003c\/strong\u003e — mittelfeine Mahlung, ohne zu pressen. Voller Körper und Kakao-Noten im Vordergrund.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eV60 \/ Pour-over\u003c\/strong\u003e — 60g\/L, Wasser bei 92–94°C. Hebt die floralen Nuancen und die Klarheit des Washed-Verfahrens hervor.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e — 4 Minuten Ziehzeit. Rundlicher Körper mit langem und anhaltendem Abgang.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e — schnelle Extraktion für ein konzentriertes und aromatisches Profil.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerfügbare Größen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eErhältlich in \u003cstrong\u003e250g\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e500g\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e1kg\u003c\/strong\u003e, als ganze Bohnen oder auf Wunsch gemahlen. Handwerklich geröstet von der \u003cstrong\u003eTorrefazione Sansone\u003c\/strong\u003e und innerhalb weniger Tage nach der Röstung frisch versandt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und Wärmequellen geschützt. Innerhalb von \u003cstrong\u003e3–4 Wochen nach dem Öffnen\u003c\/strong\u003e verbrauchen, um maximale aromatische Frische zu genießen. Das Entgasungsventil auf der Verpackung bewahrt die Integrität des Kaffees bis zum Öffnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"250 g.","offer_id":54325512601927,"sku":"Et-Abys","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g.","offer_id":54325512634695,"sku":"Et-Abys","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":54325512667463,"sku":"Et-Abys","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/guatemala.png?v=1785515367","url":"https:\/\/caffesansone.it\/de\/products\/guatemala-finca-el-platanillo-estate","provider":"Caffè Sansone","version":"1.0","type":"link"}