{"product_id":"caffe-wild-coffee-pucha","title":"Kaffee Wild Coffee Pucha – Peru Bourbon Specialty, SCA 87,50","description":"\u003ch2\u003eWild Coffee Pucha: Spezialitätenkaffee aus Peru\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWild Coffee Pucha ist ein Arabica-Kaffee der Sorte Bourbon aus San José de Lourdes in der Provinz San Ignacio in der Region Cajamarca in Peru. Die Charge der Ernte 2025–2026 wurde auf 1.670 Metern Höhe angebaut und weist eine angegebene SCA-Bewertung von 87,50 sowie ein als \u003cem\u003eAnaerobic Washed – Fermented\u003c\/em\u003e angegebenes Verarbeitungsverfahren auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErdbeere ist die dominierende fruchtige Note seines Aromaprofils. Rohrzucker, heller Karamell, weiße Schokolade und Vanille begleiten Nuancen von roter Pflaume und Himbeere. Eine Auswahl für alle, die einen peruanischen Kaffee mit ausgeprägter Fruchtigkeit entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft und technische Daten\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Peru, Cajamarca, San Ignacio, San José de Lourdes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Arabica.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBotanische Sorte:\u003c\/strong\u003e Bourbon.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 1.670 m ü. M.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e 2025–2026.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAngenebener Verarbeitungsverfahren:\u003c\/strong\u003e Anaerobic Washed – Fermented.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSCA-Bewertung:\u003c\/strong\u003e 87,50.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAuf dem Chargenblatt angegebene Zertifizierung:\u003c\/strong\u003e biologisch.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAromaprofil: Erdbeere, Karamell und Vanille\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Verkostungsprofil vereint Anklänge an rote Früchte mit süßen Noten von Rohrzucker und hellem Karamell. Weiße Schokolade und Vanille runden die sensorische Beschreibung der Charge ab. Diese Begriffe beschreiben die während der Verkostung wahrgenommenen Aromen und sind nicht als Zutatenliste zu verstehen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAuswahl und Verarbeitung der Charge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie auf dem Chargenblatt angegebene Verarbeitung umfasst den Empfang der Kaffeekirschen und die manuelle Selektion nach Reife, gefolgt von einer anaeroben Gärung der Kaffeekirschen, dem Aufbereiten und dem Freilufttrocknen. Die für diesen Kaffee angegebene Bezeichnung des Verarbeitungsverfahrens lautet Anaerobic Washed – Fermented.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAngenebener sensorischer Bewertung\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDuft: 8,25.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGeschmack: 8,25.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSäure: 8,25.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKörper: 8,00.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAusgewogenheit: 8,25.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSüße: 10,00.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen zu Wild Coffee Pucha\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWoher stammt Wild Coffee Pucha?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEr stammt aus San José de Lourdes in der Provinz San Ignacio in der Region Cajamarca in Peru. Die angegebene Höhe beträgt 1.670 Meter über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWelche Kaffeesorte ist Pucha?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEs ist ein Kaffee der Art Arabica und der botanischen Sorte Bourbon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie schmeckt Wild Coffee Pucha?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas angegebene Profil hat Erdbeere als dominierende fruchtige Note, begleitet von Rohrzucker, hellem Karamell, weißer Schokolade, roter Pflaume, Himbeere und Vanille.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie hoch ist die SCA-Bewertung?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie angegebene SCA-Bewertung für die Charge beträgt 87,50. Die einzelnen Werte der sensorischen Bewertung sind auf dem technischen Datenblatt dieser Seite aufgeführt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie ist das Verarbeitungsverfahren?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Verfahren wird als Anaerobic Washed – Fermented angegeben. Die Beschreibung der Charge enthält die manuelle Selektion der Kaffeekirschen, die anaerobe Gärung der Kaffeekirschen, das Aufbereiten und das Freilufttrocknen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"250 g. \/ Light","offer_id":55431174586695,"sku":"WIL-PUC-250","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g. \/ Light","offer_id":55457587069255,"sku":"WIL-PUC-500","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Light","offer_id":55457587102023,"sku":"WIL-PUC-1000","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/CaffeWildCoffeePucha.jpg?v=1791545166","url":"https:\/\/caffesansone.it\/de\/products\/caffe-wild-coffee-pucha","provider":"Caffè Sansone","version":"1.0","type":"link"}